POLLO ALLA BIRRA

Ingredienti

1 pollo

1/3 l di birra

1 cipolla

1 carota

1 gambo di sedano

1 pizzico di cannella in polvere

2 cucchiaini di paprika

1 etto di burro

farina

sale

Tagliate il pollo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine molto sottili la cipolla, la carota, il gambo di sedano e fate rosolare leggermente le verdure nel burro già caldo. Unite gli 8 pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo prima di aggiungere la birra.

Salate, coprite la pentola e cuocete il tutto per circa 15 minuti. Unite poi la cannella e la paprika disciolte in poca acqua tiepida e proseguite la cottura a pentola scoperta.

Servite il piatto ben caldo.

Un suggerimento: accompagnate il pollo con della polenta grigliata.