HUSTPOT

 

Ingredienti

8 etti di carne di manzo senza osso

2 kg di carote

2 kg di patate

550 g di cipolle

2 cucchiai di grasso di pancetta

sale e pepe

 

Fate bollire lentamente la carne in acqua salata per circa un’ora.

Affettate le carote, aggiungetele alla carne e fate bollire lentamente per 10/12 minuti.

Sbucciate e tagliate in quattro parti le patate e le cipolle. Unite la verdura alla carne e aggiungete il grasso di pancetta. Fate bollire il tutto per un’ora.

Togliete la carne, tagliatela a fette e tenetela in caldo. Mischiate le verdure insieme e conditele con sale e pepe. Adagiate la carne sopra alle verdure e servite.

 

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