HUSTPOT
Ingredienti
8 etti di carne di manzo senza osso
2 kg di carote
2 kg di patate
550 g di cipolle
2 cucchiai di grasso di pancetta
sale e pepe
Fate bollire lentamente la carne in acqua salata per circa un’ora.
Affettate le carote, aggiungetele alla carne e fate bollire lentamente per 10/12 minuti.
Sbucciate e tagliate in quattro parti le patate e le cipolle. Unite la verdura alla carne e aggiungete il grasso di pancetta. Fate bollire il tutto per un’ora.
Togliete la carne, tagliatela a fette e tenetela in caldo. Mischiate le verdure insieme e conditele con sale e pepe. Adagiate la carne sopra alle verdure e servite.