CREME BRULéE ALLE FRAGOLE

Ingredienti

350 g di fragole

2 cl di Grand-Marnier

3 tuorli

4 dl di panna

zucchero vanigliato

4 cucchiai di zucchero di canna

Pulite, lavate e asciugate le fragole.

Dividete le fragole in diversi stampini da forno e bagnatele con il Grand-Marnier. 

A parte, sbattete i tuorli e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una mousse. Poi sbattete la panna e aggiungetela ai tuorli d’uovo. Mescolate il tutto dolcemente.

Distribuite il composto sugli stampini, infornateli e fateli dorare per circa un minuto al grill.

La crema sarà pronta non appena vedete che la superficie si sarà caramellata.

Servite la creme brulée fredda.